هل الفاكهة المجففة تجميد جيدة لك؟
10 月 -10-2020
1. يتم تجميد الثمار المجففة بسرعة وجفافها في حالة ثلج فراغ ، والتي تحافظ على اللون الأصلي والروح والذوق والمواد الغذائية ومظهر المواد الأصلية ، ولديه ترطيب جيد دون أي إضافات. إنه طعام صحي مثالي.
2. باختصار ، يتم ضخ الماء في الفاكهة في بيئة درجة حرارة منخفضة للاحتفاظ بتغذيته الأصلية.
3. يمكن أن يزيل التجفيف أكثر من 95-99 ٪ من الماء ، بحيث يمكن تخزين المنتج المجفف لفترة طويلة دون تدهور.
二. المزايا
| 1 | يتم تجفيف التجميد في درجات حرارة منخفضة ، لذلك فهو مناسب بشكل خاص للعديد من المواد الحساسة للحرارة. مثل فقدان الحيوية البيولوجية. |
| 2 | عند التجفيف عند درجة حرارة منخفضة ، يكون فقدان بعض المكونات المتطايرة في المادة صغيرة ، مع الحفاظ على العناصر الغذائية الأصلية. |
| 3 | أثناء عملية تجفيف التجميد ، لا يمكن أن يستمر نمو الكائنات الحية الدقيقة والإنزيمات ، لذلك يمكن الحفاظ على الشكل الأصلي |
| 4 | نظرًا لأنه تم تجفيفه في حالة مجمدة ، فإن الحجم لم يتغير تقريبًا ويتم الحفاظ على الهيكل الأصلي دون تركيز. |
| 5 | المواد المجففة فضفاضة ، مسامية ، وتشبه الإسفنج. بعد إضافة الماء ، يذوب بسرعة وبشكل كامل ، ويعود على الفور تقريبًا إلى شكله الأصلي. |
| 6 | نظرًا لأن التجفيف يتم تنفيذه تحت الفراغ ، فهناك القليل جدًا من الأكسجين ، لذلك يتم حماية بعض المواد المؤكسدة بسهولة. |
