الفراولة اللذيذة مع الكثير من الفوائد

10 حقائق عن الفراولة

امنح الحصانة الخاصة بك دفعة

يقول أخصائي التغذية المسجل المسجل في تورنتو: "الفراولة هي مصدر ممتاز لفيتامين C". معظم الثدييات - باستثناء البشر - لديها القدرة على إنتاج فيتامين C بشكل طبيعي ، وهذا هو السبب في أنه من المهم للغاية الحصول على متطلباتك اليومية. يقول إدواردز: "يحتوي واحد على 51.5 ملغ من فيتامين C - حوالي نصف متطلباتك اليومية". "ضاعف الخدمة لكوب واحد والحصول على 100 في المئة." فيتامين C هو معزز مناعة معروف ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة القوية التي تعمل بالسرعة.

حافظ على رؤيتك الصحية

قد تساعد خصائص مضادات الأكسدة في الفراولة أيضًا على منع إعتام عدسة العين - الغموض على عدسة العين - مما قد يؤدي إلى العمى في سن أكبر. تتطلب عيوننا فيتامين C لحمايتها من التعرض إلى الأحجار الحرة من أشعة الأشعة فوق البنفسجية القاسية للشمس ، والتي يمكن أن تلحق الضرر بالبروتين في العدسة. يلعب فيتامين C أيضًا دورًا مهمًا في تعزيز قرنية العين وشبكية العين. 

في حين تم العثور على جرعات عالية من فيتامين C لزيادة خطر إعتام عدسة العين لدى النساء أكثر من 65 عامًا ، باحثين من لاحظ معهد Karolinska في Stockholm أن المخاطر تتعلق بفيتامين C الذي تم الحصول عليه من المكملات الغذائية ، وليس فيتامين C من الفواكه والخضروات.

درء السرطان

يعد فيتامين C أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في الوقاية من السرطان ، لأن الجهاز المناعي الصحي هو أفضل دفاع في الجسم. كيميائي نباتي يسمى حمض الإلياجيك - الموجود أيضًا في الفراولة - هو آخر. يقول إدواردز: "لقد ثبت أن حمض الإلياجيك ينتج عنه خصائص مضادة للسرطان مثل قمع نمو خلايا السرطان". "تحتوي الفراولة أيضًا على مضادات الأكسدة اللوتين والسيثانانس. وتقول: "مضادات الأكسدة هي زبال للمساعدات الحرة وتحييد التأثير السلبي المحتمل التي يمكن أن تحدثها على خلايانا".

حافظ على تجاعيدك

تستمر قوة فيتامين C في الفراولة ، لأنها أمر حيوي لإنتاج الكولاجين ، مما يساعد على تحسين مرونة الجلد ومرونته. نظرًا لأننا نفقد الكولاجين مع تقدمنا ​​في العمر ، فقد يؤدي تناول الأطعمة الغنية بفيتامين C إلى بشرة صحية وأصغر المظهر. لكن فيتامين C ليس هو مقاتل التجاعيد الوحيد الذي يشكل بشكل طبيعي موجود في هذه الفاكهة. وخلص الباحثون في جامعة Hallym في جمهورية كوريا إلى أن حمض الإلياجيك منع بوضوح تدمير الكولاجين والاستجابة الالتهابية-عاملين رئيسيين في تطور التجاعيد-في خلايا الجلد البشرية ، بعد التعرض المستمر لأشعة الأشعة فوق البنفسجية التي تسليم البشرة.

خفض الكوليسترول الخاص بك

وفقًا لمؤسسة القلب والسكتة الدماغية ، فإن أمراض القلب هي واحدة من الأسباب الرئيسية للوفاة بين النساء الكنديات. لحسن الحظ ، فإن فوائد الفراولة تشمل معززات صحة القلب القوية. "يمكن أن يوفر حمض الإلياجيك والفلافونويد - أو الكيمياء النباتية - تأثير مضاد للأكسدة يمكن أن يفيد صحة القلب بطرق مختلفة" ، يوضح إدواردز. "تشمل إحدى الطرق مواجهة تأثير البروتين الدهني منخفض الكثافة ، أو LDL-الكوليسترول السيئ في الدم ، مما يؤدي إلى تراكم البلاك في الشرايين. الطريقة الثانية هي أنها توفر تأثيرًا مضادًا للالتهابات ، وهو أمر جيد أيضًا للقلب. "

تقليل الالتهاب المزعج

قد تساعد مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية الموجودة في الفراولة أيضًا على تقليل التهاب المفاصل ، مما قد يسبب التهاب المفاصل ويمكن أن يؤدي أيضًا إلى أمراض القلب. أظهرت دراسة أجراها كلية هارفارد للصحة العامة أن النساء اللائي يأكلن 16 أو أكثر في الأسبوع أقل عرضة بنسبة 14 في المائة لارتفاع مستويات من البروتين C (CRP)-وهو مؤشر على الالتهاب في الجسم.

تنظيم ضغط الدم

يعد البوتاسيوم غذائيًا آخر في القلب ، ومع وجود 134 ملغ لكل وجبة ، تعتبر الفراولة "مصدرًا متوسطًا" ، وفقًا لخدمات ألبرتا الصحية. يمكن أن يساعد البوتاسيوم في تنظيم ضغط الدم وقد يساعد حتى في خفض ضغط الدم المرتفع عن طريق العمل كمخزن مؤقت ضد الآثار السلبية للصوديوم. بفضل تأثيرها على الحد من LDL والالتهابات وارتفاع ضغط الدم ، اكتسبت فوائد الفراولة هذه الفاكهة الصغيرة على العنوان كواحدة من أكثر الفواكه الصحية التي يمكنك تناولها.

تعزيز كمية الألياف الخاصة بك

الألياف هي ضرورة للهضم الصحي ، والفراولة تحتوي بشكل طبيعي على حوالي 2 غرام لكل وجبة. تشمل المشكلات التي يمكن أن تنشأ عن نقص الألياف الإمساك والتهاب الرتج - التهاب الأمعاء ، والذي يؤثر على حوالي 50 في المائة من الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 60 عامًا. يمكن للألياف أيضًا أن تساعد في مكافحة مرض السكري من النوع 2. يقول إدواردز: "تساعد الألياف في إبطاء امتصاص السكريات (أي الجلوكوز) في الدم". "ونتيجة لذلك ، يمكن للبالغين الذين يديرون مرض السكري الاستمتاع بالفراولة - باعتدال - في نظامهم الغذائي." 

المساعدة في إدارة الوزن

يعد الحفاظ على وزن صحي أحد أفضل الدفاعات ضد مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب ، ناهيك عن مجرد جيد لرفاهية بشكل عام. يقول إدواردز: "الفراولة منخفضة بشكل طبيعي في السعرات الحرارية (حوالي 28 سعرة حرارية لكل وجبة) ، خالية من الدهون ومنخفضة في كل من الصوديوم والسكر". "تحتوي الفراولة على سكريات طبيعية ، على الرغم من أن السكريات الإجمالية منخفضة إلى حد ما مع 4 غرامات لكل وجبة - ومحتوى الكربوهيدرات الكلي يعادل أقل من نصف شريحة من الخبز. ثلاثة أضعاف في الخدمة إلى 1.5 كوب وستتناول وجبة خفيفة أقل من 100 سعرة حرارية وأكثر صحة من تلك الوجبات الخفيفة المسبقة المسبقة! " أضف الفراولة إلى واحدة من هذه الوصفات المنخفضة للمعارض ، وستتناول وجبة إفطار أو وجبة خفيفة مثالية.

تساعد في تعزيز صحة ما قبل الولادة

فولات هو فيتامين B موصى به للنساء الحوامل أو يحاولن الحمل ، والفراولة مصدر جيد مع 21 ملغ لكل وجبة. يعد حمض الفوليك ضروريًا في المراحل المبكرة من الحمل للمساعدة في تطور دماغ الطفل والجمجمة والحبل الشوكي وحمض الفوليك في الفراولة قد يساعد في منع بعض العيوب الخلقية ، مثل Spina Bifida.