مجموعة متنوعة من كراميل liofilizados، بما في ذلك كراميل أركويريس liofilizados، malvaviscos liofilizados، gomitas liofilizadas، إلخ.
24 يناير 2024
مزايا الأطعمة المجففة بالتجميد: لا حاجة للتبريد
التجفيف بالتجميد هو تقنية حفظ تزيل الرطوبة من الطعام، مما يجعله خفيف الوزن وثابتًا على الرف، ومثاليًا للاستهلاك اليومي وفي حالات الطوارئ. إحدى المزايا المهمة للأطعمة المجففة بالتجميد هي أنها لا تحتاج إلى تبريد للتخزين. دعونا نتعمق في سبب بقاء الأطعمة المجففة بالتجميد آمنة ولذيذة دون الحاجة إلى ثلاجة.
عملية التجفيف بالتجميد:
يعد التجفيف بالتجميد طريقة متطورة تتضمن تجميد الطعام ثم تقليل الضغط المحيط، مما يؤدي إلى تسامي الماء المتجمد (الثلج) - والانتقال من الحالة الصلبة إلى الحالة الغازية دون المرور بالطور السائل. تعمل هذه العملية على إزالة الرطوبة من الطعام بشكل فعال مع الحفاظ على هيكله وطعمه ومحتواه الغذائي.
الحد الأدنى من الرطوبة المتبقية:
يؤدي التجفيف بالتجميد إلى إزالة الغالبية العظمى من رطوبة الطعام، مما يقلل بشكل كبير من احتمالية نمو البكتيريا وفسادها. الحد الأدنى من الرطوبة المتبقية المتبقية في الأطعمة المجففة بالتجميد ليست كافية لدعم النشاط الميكروبي الذي يمكن أن يسبب التلف في درجة حرارة الغرفة.
التعبئة والتغليف محكم:
بعد التجفيف بالتجميد، يتم تعبئة الطعام في حاويات أو أكياس محكمة الإغلاق. تعمل هذه العبوة كحاجز للرطوبة والهواء والضوء، مما يمنع احتمالية التلوث الميكروبي أو التلف. وطالما ظلت العبوة سليمة، يظل الطعام المجفف بالتجميد آمنًا.
تمديد الصلاحية:
نظرًا لانخفاض محتوى الرطوبة والتعبئة الفعالة، تتميز الأطعمة المجففة بالتجميد بفترة صلاحية طويلة. عند تخزينها بشكل صحيح في مكان بارد وجاف بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة، يمكن أن تستمر الأطعمة المجففة بالتجميد لسنوات عديدة دون أن تفقد قيمتها الغذائية أو طعمها أو قوامها.
سهولة التخزين وقابلية النقل:
إن عدم الحاجة إلى التبريد يجعل الأطعمة المجففة بالتجميد ملائمة بشكل لا يصدق لمختلف التطبيقات. إنها مثالية للتخييم والمشي لمسافات طويلة والسفر والاستعداد لحالات الطوارئ، مما يسمح لك بالحصول على وجبة خفيفة الوزن ومغذية في متناول يدك أينما ذهبت.
معالجة الجفاف: جاهز للأكل في أي وقت
تم تصميم الأطعمة المجففة بالتجميد بحيث يمكن إعادة ترطيبها بسهولة عن طريق إضافة الماء. سواء كنت تحضر وجبة أو وجبة خفيفة، كل ما عليك فعله هو إضافة الماء إلى الطعام المجفف بالتجميد، وسوف يستعيد بسرعة شكله الأصلي وطعمه وملمسه، ويصبح جاهزًا للاستهلاك.
في الختام، فإن الأطعمة المجففة بالتجميد، مع الحد الأدنى من الرطوبة المتبقية والتغليف المحكم الفعال، لا تحتاج إلى تبريد للتخزين. هذه الخاصية، إلى جانب عمرها الافتراضي الطويل وسهولة معالجة الجفاف، تجعل الأطعمة المجففة بالتجميد خيارًا مناسبًا ومتعدد الاستخدامات للاستخدام اليومي والاستعداد لحالات الطوارئ. استمتع بفوائد هذه الوجبات الخفيفة والمغذية وسهلة التخزين دون الحاجة إلى ثلاجة.