حقائق عن دوريان

الحقائق التي يجب أن تعرفها عن دوريان

دوريان هي فاكهة استوائية فريدة من نوعها.

إنه شائع في جنوب شرق آسيا ، حيث يطلق عليه اسم "ملك الفواكه". دوريان مرتفع للغاية في المواد الغذائية ، التي تحتوي على أكثر من معظم الفواكه الأخرى.

ما هي فاكهة دوريان؟

دوريان هي فاكهة استوائية تتميز بحجمها الكبير والقشرة الخارجية الصلبة.

إنه يحتوي على لحم يشبه الكسترد مع بذور كبيرة.

هناك العديد من الأصناف ، لكن الأصناف الأكثر شيوعًا هي دوريو زيبيثينوس.

يمكن أن يتراوح لحم الفاكهة في اللون. إنه الأكثر صفرًا أو أبيضًا ، ولكن يمكن أن يكون أحمر أو أخضر أيضًا.

ينمو دوريان في المناطق الاستوائية حول العالم ، وخاصة في دول جنوب شرق آسيا في ماليزيا وإندونيسيا وتايلاند.

يمكن أن تنمو الفاكهة حتى 1 قدم (30 سم) وعرضها 6 بوصات (15 سم). فاكهة دوريان نموذجية تحتوي على حوالي 2 كوب (486 جرام) من اللب الصالحة للأكل.

كيف يتم استخدامه؟

يتم استخدام دوريان في الأطباق الحلوة والوحشية. كل من اللحم الكريمي والبذور صالحة للأكل ، على الرغم من أن البذور تحتاج إلى طهيها.

يوصف النكهة بأنها تذوق مثل الجبن واللوز والثوم والكراميل في وقت واحد.

تشمل المستحضرات الغذائية الشائعة لفاكهة دوريان:

• عصير

• البذور ، مغلي أو محمص

• حساء

• الحلوى والآيس كريم والحلويات الأخرى

• طبق جانبي

كما أنه يستخدم في الطب التقليدي ولديه بعض الخصائص الطبية التي تتم دراستها حاليًا.

واحدة من أكثر الفواكه المغذية

دوريان مرتفع للغاية في المواد الغذائية مقارنة بمعظم الفواكه الأخرى.

يوفر كوب واحد (243 جرام) من اللب (1مصدر موثوق به):

• سعرات حرارية: 357

• سمين: 13 جرام

• الكربوهيدرات: 66 غرام

• الفيبر: 9 غرام

• بروتين: 4 غرام

• فيتامين ج: 80 ٪ من القيمة اليومية (DV)

• الثيامين: 61 ٪ من DV

• المنغنيز: 39 ٪ من DV

• فيتامين ب 6: 38 ٪ من DV

• البوتاسيوم: 30 ٪ من DV

• ريبوفلافين: 29 ٪ من DV

• نحاس: 25 ٪ من DV

• حمض الفوليك: 22 ٪ من DV

• المغنيسيوم: 18 ٪ من DV

• النياسين: 13 ٪ من DV