مجموعة متنوعة من كراميل liofilizados، بما في ذلك كراميل أركويريس liofilizados، malvaviscos liofilizados، gomitas liofilizadas، إلخ.

الحلوى المجففة بالتجميد: اتجاه جديد في صناعة المواد الغذائية

 

في تطور صناعة الأغذية الأمريكية، أصبحت الحلوى المجففة بالتجميد شكلاً تجاريًا جديدًا. بالمقارنة مع الحلوى التقليدية، فهي لا تتمتع بمذاق فريد ومدة صلاحية فريدة فحسب، بل يمكنها أيضًا ضبط نسيج وطعم الحلوى، مما يجعلها أكثر انسجامًا مع احتياجات أذواق المستهلكين.

 

ومن المعروف أن الحلوى المجففة بالتجميد قد استخدمت على نطاق واسع في الأطعمة المختلفة منذ ظهورها. على سبيل المثال، يمكن أن تؤدي إضافة الحلوى المجففة بالتجميد إلى الزبادي ومنتجات الجبن وما إلى ذلك إلى إثراء المذاق والقيمة الغذائية للمنتج؛ إن إضافة الحلوى المجففة بالتجميد إلى البسكويت والحلويات وغيرها من المنتجات يمكن أن يجعل المنتج أكثر هشاشة وجمالاً.

 

نظرًا لأن السوق لديه متطلبات أعلى وأعلى للتغذية الصحية وجودة الغذاء، فإن صناعة الأغذية تستكشف باستمرار كيفية تحسين جودة المنتج من خلال الابتكار التكنولوجي. أدى ظهور الحلوى المجففة بالتجميد إلى جلب فرص عمل وتطوير جديدة لصناعة الأغذية. ومن المعتقد أنه في المستقبل القريب، سيتم تطبيق تكنولوجيا التجميد والتجفيف تدريجيًا على المزيد من مجالات تصنيع الأغذية.