مجموعة متنوعة من كراميل liofilizados، بما في ذلك كراميل أركويريس liofilizados، malvaviscos liofilizados، gomitas liofilizadas، إلخ.

أصبحت الحلوى المجففة بالتجميد هي المفضلة لدى الأطفال

 

مع اقتراب فصل الشتاء، بدأ الأطفال الأمريكيون بتجربة نوع جديد من الحلوى المجففة والمجمدة. بالمقارنة مع حلوى قوس قزح العادية، تحظى هذه الحلوى بشعبية بسبب قوامها المقرمش وخصائصها المرطبة وخصائصها غير اللاصقة.

 

من المفهوم أن الحلوى المجففة بالتجميد تقوم أولاً بإزالة الرطوبة الموجودة في الحلوى بالكامل من خلال عملية التجميد، ثم تقوم بمعالجتها إلى حلوى جافة من خلال التجفيف بالفراغ. إن عملية المعالجة هذه لا تتجنب فقط تشوه والتصاق الحلوى الناتج عن الرطوبة، ولكنها تحافظ أيضًا على الرائحة الغنية والطعم واللون والخصائص الأخرى للحلوى.

 

في السنوات الأخيرة، مع اختراق تكنولوجيا التجفيف بالرش البارد، توسع حجم سوق الحلوى المجففة بالتجميد تدريجيًا. في الوقت الحاضر، بالإضافة إلى نكهات الفاكهة التقليدية، أصبحت العديد من النكهات الجديدة مثل القهوة والشوكولاتة شائعة بشكل تدريجي.

 

انطلاقًا من تعليقات الأطفال، أشادوا جميعًا بالحلوى المجففة بالتجميد، قائلين إنها يمكن استخدامها كوجبات خفيفة أو هدايا صغيرة أو طعام للحفلات. ومن المتوقع أن تصبح الحلوى المجففة بالتجميد حلوى أمريكية شعبية في المستقبل.