طعام مجفف بالتجميد للأم والطفل

مفهوم

يشير الأطعمة المجففة بالتجميد للرضع والرضع إلى المنتجات التي تتم معالجتها من خلال تقنية تجميد التجميد المناسبة للرضع والرضع لتناول الطعام. مع خصائص عدم فقدان التغذية ، فإن السهولة في الحفاظ على تناول الطعام والسلامة والصحة ، والأطعمة المجففة المجففة مناسبة لمتطلبات المكونات الغذائية للرضع والرضع ، بما في ذلك جزيئات الفاكهة المجففة بالتجميد وقطع فاكهة طازجة مجففة بالتجميد. مثل غيرها من الأطعمة المجففة بالتجميد ، لا تحتوي المنتجات المجففة بالتجميد والرضع على الزيت أو المواد المضافة أو المواد الحافظة. إنها أطعمة طبيعية حقًا ، قابلة للهضم بسهولة وتمتصها ، مع عدم وجود فقدان للعناصر الغذائية.

المبادئ والتقنيات

الطعام المجفف بالتجميد هو اختصار للأطعمة المجففة بالتجميد الفراغ ، والمعروفة أيضًا باسم FD Food. بدأت تقنية تجميد تجميد الفراغ (FD) في أوائل القرن العشرين. في الأربعينيات من القرن الماضي ، تم اختبار تقنية FD لأول مرة في المختبر من قبل العلماء الروس وحققت النجاح. بعد الحرب العالمية الثانية ، تم استخدام تقنية FD في الطب والبيولوجيا والفضاء والطيران. في الستينيات من القرن الماضي ، استخدمت الولايات المتحدة هذه التكنولوجيا لإنتاج الأطعمة المجففة بالتجميد كطعام فضائي لرواد الفضاء ، لذلك يُعرف الأطعمة المجففة بالتجميد أيضًا باسم Food Space.

FD Food هو استخدام مبدأ التسامي للجفاف وتجفيف المواد التي تحتوي على الماء عن طريق وضعها في خزان فراغ بعد التحضير للتجميد. يتجمد أولاً الماء في الطعام إلى الجليد ، ثم يساميه للهواء مع حرارة عالية ، وبالتالي تجفيف الطعام وتجفيفه. لا يمكن الاحتفاظ بالطعام المجفف بالذاق لفترة طويلة بسبب إطلاق الكائنات الحية الدقيقة والإنزيمات عبر الماء.

الصعود والميزة

ظهر الطعام المجفف بالتجميد بهدوء في الصين ويتم فهمه على نطاق واسع والاعتراف به من قبل الناس. في الوقت الحاضر ، لم يتم نقل شرائح الفاكهة المجففة بالتجميد وحساء الفوري المجفف بالتجميد إلى المقصورة من الدرجة الأولى وطاولة الطاقم من عشرات الرحلات الجوية من 13 شركة طيران محلية ، ولكنها تحظى بشعبية كبيرة في محلات السوبر ماركت في بكين وشنغهاي وغيرها من المدن الكبيرة. مع الارتفاع السريع لصناعة الرضع والأطفال في السنوات الأخيرة ، شهدت بعض المؤسسات التي تركز على الأغذية المجففة بالتجميد احتمال السوق العريض لصناعة الرضع والأطفال وبدأت في اختبار إنتاج المياه وبيع الأغذية المجففة بالرضع. من شرائح الفاكهة المجففة بالتجميد للرضع والرضع ، إلى اللبأ المجففة للتجميد للرضع والرضع ، وبدأت المزيد والمزيد من الأطعمة المجففة بالتجميد للرضع والرضع ، وبدأت المزيد والمزيد من العلامات التجارية للرضع والرضع في التركيز على الأطعمة المجففة بالتجميد.

بالنسبة لصناعة الأغذية الأم والأطفال ، فإن مزايا الأغذية المجففة بالتجميد طبيعية ومغذية وآمنة ، والتي تلبي بالضبط متطلبات الصناعة والاهتمام بسلامة الأغذية.

يمكن للأطعمة المجففة بالتجميد المعالجة بتكنولوجيا FD تحقيق معدل احتباس لأكثر من 96 ٪ من المواد الغذائية الجوهرية ، ويمكن الاحتفاظ بالزيوت العطرية الخفيفة للغاية الموجودة في الطعام على سطح الطعام دون فقدان. بالمقارنة مع الأطعمة العادية ، فإن أكبر ميزة للأطعمة المجففة التي تجمدها الأم والطفل هي القدرة على الحفاظ على المظهر الأصلي للأغذية ، واللون ، وتكوين التغذية ، في الأساس ، لم يتغير ، حتى في بعض الأحيان يكون هناك طعم ورائحة لبعض المنتجات ، وتحسين نكهة الطعام ، وزيادة استساغة الطعام ، ولا تحتاج إلى أن يكون الطعام المبرد على المدى الطويل. يعتقد Aile ، وهو خبير في الأطعمة المجففة للأم والرضع ، أنه مع تحسن الوعي بالمنتجات الصحية في الصين واهتمام الأمهات بالنمو الصحي للأطفال ، سيكون المستهلكون الحاملون المجففون والمجففون أكثر فأكثر.