مجموعة متنوعة من كراميل liofilizados، بما في ذلك كراميل أركويريس liofilizados، malvaviscos liofilizados، gomitas liofilizadas، إلخ.
24 يناير 2024
الزبادي اللذيذ وفوائده العظيمة
1. إنه غني بالعناصر الغذائية المهمة
يحتوي الزبادي على بعض العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك تقريبًا.
وهو معروف باحتوائه على الكثير من الكالسيوم، وهو معدن ضروري لصحة الأسنان والعظام. كوب واحد فقط يوفر 49% من احتياجاتك اليومية من الكالسيوم.
كما أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامينات ب، وخاصة فيتامين ب 12 والريبوفلافين، وكلاهما قد يحمي من أمراض القلب وبعض العيوب الخلقية في الأنبوب العصبي.
يوفر كوب واحد أيضًا 38% من حاجتك اليومية للفوسفور، و12% للمغنيسيوم، و18% للبوتاسيوم. هذه المعادن ضرورية للعديد من العمليات البيولوجية، مثل تنظيم ضغط الدم والتمثيل الغذائي وصحة العظام.
أحد العناصر الغذائية التي لا يحتوي عليها الزبادي بشكل طبيعي هو فيتامين د، ولكن عادة ما يتم تعزيزه به. يعزز فيتامين د صحة العظام والجهاز المناعي وقد يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب والاكتئاب.
2. يحتوي على نسبة عالية من البروتين
يوفر الزبادي كمية رائعة من البروتين، بحوالي 12 جرامًا لكل 7 أونصات (200 جرام).
لقد ثبت أن البروتين يدعم عملية التمثيل الغذائي عن طريق زيادة استهلاك الطاقة، أو عدد السعرات الحرارية التي تحرقها على مدار اليوم.
الحصول على ما يكفي من البروتين مهم أيضًا لتنظيم الشهية، لأنه يزيد من إنتاج الهرمونات التي تشير إلى الشبع. قد يقلل تلقائيًا من عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها بشكل عام، وهو أمر مفيد للتحكم في الوزن.
في إحدى الدراسات، كان الأشخاص الذين تناولوا الزبادي أقل جوعًا واستهلكوا 100 سعرة حرارية أقل في العشاء، مقارنة بأولئك الذين تناولوا وجبات خفيفة منخفضة البروتين بنفس الكمية من السعرات الحرارية.
تكون تأثيرات الزبادي المعززة للامتلاء أكثر وضوحًا إذا كنت تتناول الزبادي اليوناني، وهو نوع سميك جدًا تم تصفيته. يحتوي على نسبة أعلى من البروتين مقارنة بالزبادي العادي، حيث يوفر 22 جرامًا لكل 7 أونصات (200 جرام).
ثبت أن الزبادي اليوناني يؤثر على التحكم في الشهية ويؤخر الشعور بالجوع أكثر من الزبادي العادي الذي يحتوي على نسبة أقل من البروتين.
3. بعض الأصناف قد تفيد صحة الجهاز الهضمي
تحتوي بعض أنواع الزبادي على بكتيريا حية، أو البروبيوتيك، والتي كانت إما جزءًا من ثقافة البادئ أو تمت إضافتها بعد البسترة.
هذه قد تفيد صحة الجهاز الهضمي عند تناولها.
لسوء الحظ، تم بسترة العديد من أنواع الزبادي، وهي معالجة حرارية تقتل البكتيريا المفيدة التي تحتوي عليها.
للتأكد من أن الزبادي الخاص بك يحتوي على البروبيوتيك الفعال، ابحث عن النوع الذي يحتوي على ثقافات حية ونشطة، والتي يجب أن تكون مدرجة على الملصق.
بعض أنواع البروبيوتيك الموجودة في الزبادي، مثل البيفيدوبكتريا و ملبنةثبت أنه يقلل من الأعراض غير المريحة لمتلازمة القولون العصبي (IBS)، وهو اضطراب شائع يؤثر على القولون.
في إحدى الدراسات، كان مرضى القولون العصبي يستهلكون الحليب المخمر أو الزبادي المحتوي عليه بانتظام البيفيدوبكتريا. وبعد ثلاثة أسابيع فقط، أبلغوا عن تحسن في الانتفاخ وتكرار البراز، وهي التأثيرات التي شوهدت بعد ستة أسابيع أيضًا.
وجدت دراسة أخرى أن الزبادي مع البيفيدوبكتريا تحسين أعراض الجهاز الهضمي ونوعية الحياة المتعلقة بالصحة بين النساء اللاتي لم يكن لديهن حالة هضمية مشخصة.
علاوة على ذلك، وجدت العديد من الدراسات أن البروبيوتيك قد يحمي من الإسهال المرتبط بالمضادات الحيوية، وكذلك الإمساك.
4. قد يقوي جهاز المناعة لديك
إن تناول الزبادي - خاصة إذا كان يحتوي على البروبيوتيك - بشكل منتظم قد يقوي جهاز المناعة لديك ويقلل من احتمالية إصابتك بالمرض.
ثبت أن البروبيوتيك يقلل الالتهاب المرتبط بالعديد من الحالات الصحية التي تتراوح من الالتهابات الفيروسية إلى اضطرابات الأمعاء.
تظهر الأبحاث أنه في بعض الحالات، قد تساعد البروبيوتيك أيضًا في تقليل حدوث نزلات البرد ومدتها وشدتها.
علاوة على ذلك، فإن خصائص الزبادي المعززة للمناعة ترجع جزئيًا إلى احتوائه على المغنيسيوم والسيلينيوم والزنك، وهي معادن نادرة معروفة بالدور الذي تلعبه في صحة الجهاز المناعي.
الزبادي المدعم بفيتامين د قد يعزز صحة المناعة بشكل أكبر. تمت دراسة فيتامين د لقدرته على الوقاية من أمراض مثل نزلات البرد والأنفلونزا.
