كيف يتم FD (تجميد التجميد) الزبادي جيد لجسمك
10 月 -21-2020
الزبادي اللذيذ وفوائد رائعة
1. إنه غني بالمواد المغذية المهمة
يحتوي الزبادي على بعض من كل المغذيات التي يحتاجها جسمك تقريبًا.
من المعروف أن تحتوي على الكثير من الكالسيوم ، وهو معدن ضروري للأسنان والعظام الصحية. يوفر كوب واحد فقط 49 ٪ من احتياجات الكالسيوم اليومية.
كما أنه مرتفع في الفيتامينات B ، وخاصة فيتامين B12 وريبوفلافين ، وكلاهما قد يحمي من أمراض القلب وبعض العيوب الخلقية للأنبوب العصبي.
يوفر كوب واحد أيضًا 38 ٪ من حاجتك اليومية للفوسفور و 12 ٪ للمغنيسيوم و 18 ٪ للبوتاسيوم. هذه المعادن ضرورية للعديد من العمليات البيولوجية ، مثل تنظيم ضغط الدم والتمثيل الغذائي وصحة العظام.
أحد المواد الغذائية التي لا تحتوي على الزبادي بشكل طبيعي هي فيتامين (د) ، ولكنها محصنة بها عادة. يعزز فيتامين (د) صحة العظام والجهاز المناعي وقد يقلل من خطر بعض الأمراض ، بما في ذلك أمراض القلب والاكتئاب.
2. إنه مرتفع في البروتين
يوفر الزبادي كمية رائعة من البروتين ، مع حوالي 12 جرامًا لكل 7 أوقية (200 جرام).
وقد تبين أن البروتين يدعم التمثيل الغذائي عن طريق زيادة نفقات الطاقة الخاصة بك ، أو عدد السعرات الحرارية التي تحرقها طوال اليوم.
يعد الحصول على ما يكفي من البروتين مهمًا أيضًا لتنظيم الشهية ، حيث يزيد من إنتاج الهرمونات التي تشير إلى امتلاء. قد يقلل تلقائيًا من عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها بشكل عام ، وهو أمر مفيد للتحكم في الوزن.
في إحدى الدراسات ، كان الأشخاص الذين تناولوا تناول وجبة خفيفة على الزبادي أقل جوعًا واستهلوا 100 سعر حراري في العشاء ، مقارنة بأولئك الذين تناولوا الوجبات الخفيفة ذات البروتين المنخفضة بنفس كمية السعرات الحرارية.
تعد تأثيرات الزبادي المليئة بالامتلاء أكثر بروزًا إذا كنت تأكل الزبادي اليوناني ، وهو مجموعة سميكة للغاية تم توترها. إنه أعلى في البروتين من الزبادي العادي ، حيث يوفر 22 جرامًا لكل 7 أوقية (200 جرام).
لقد ثبت أن الزبادي اليوناني يؤثر على التحكم في الشهية وتأخير مشاعر الجوع أكثر من الزبادي العادي مع البروتين الأقل.
3. بعض الأصناف قد تستفيد من صحة الجهاز الهضمي
تحتوي بعض أنواع الزبادي على البكتيريا الحية ، أو البروبيوتيك ، والتي كانت إما جزءًا من ثقافة المبتدئين أو تمت إضافتها بعد البسترة.
هذه قد تستفيد من صحة الجهاز الهضمي عند استهلاكها.
لسوء الحظ ، تم تبخير العديد من الزبادي ، وهو معالجة حرارية تقتل البكتيريا المفيدة التي تحتوي عليها.
للتأكد من أن اللبن الخاص بك يحتوي على بروبيوتيك فعال ، ابحث عن الثقافات الحية النشطة ، والتي يجب سردها على الملصق.
بعض أنواع البروبيوتيك الموجودة في الزبادي ، مثل البكتيريا Bifidobacteria و Lactobacillusوقد ثبت أن تقليل الأعراض غير المريحة لمتلازمة القولون العصبي (IBS) ، وهو اضطراب شائع يؤثر على القولون.
كانت إحدى الدراسات قد تستهلك مرضى القولون العصبي بانتظام الحليب المخمر أو اللبن الذي يحتوي البكتيريا Bifidobacteria. بعد ثلاثة أسابيع فقط ، أبلغوا عن تحسن في التردد في الانتفاخ والبراز - الآثار التي شوهدت بعد ستة أسابيع ، أيضًا.
وجدت دراسة أخرى أن الزبادي مع البكتيريا Bifidobacteria تحسين أعراض الجهاز الهضمي ونوعية الحياة المتعلقة بالصحة بين النساء اللائي لم يكن لديهن حالة جهاز الهضمي المشخص.
علاوة على ذلك ، وجدت العديد من الدراسات أن البروبيوتيك قد تحمي من الإسهال المرتبط بالمضادات الحيوية ، وكذلك الإمساك.
4. قد يعزز نظام المناعة لديك
استهلاك الزبادي - خاصة إذا كان يحتوي على البروبيوتيك - على أساس منتظم قد يعزز نظام المناعة الخاص بك ويقلل من احتمالية التعاقد مع مرض.
وقد تبين أن البروبيوتيك يقلل من الالتهاب ، والذي يرتبط بالعديد من الحالات الصحية التي تتراوح من الالتهابات الفيروسية إلى اضطرابات الأمعاء.
تظهر الأبحاث أنه في بعض الحالات ، قد تساعد البروبيوتيك أيضًا في تقليل حدوث ومدة وشدة البرد الشائع.
علاوة على ذلك ، فإن خصائص الزبادي المعززة للمناعة ترجع جزئيًا إلى المغنيسيوم والسيلينيوم والزنك ، والتي هي معادن تتبع معروفة بالدور الذي يلعبونه في صحة الجهاز المناعي.
قد يعزز الزبادي المُصمم فيتامين D صحة المناعة بشكل أكبر. تمت دراسة فيتامين (د) بسبب قدرته على منع الأمراض مثل البرد والإنفلونزا المشترك.
