أصل تقنية التجفيف بالتجميد

بدأت تقنية تجفيف تجميد الفراغ (FD) في أوائل القرن العشرين. في الأربعينيات من القرن العشرين ، تم اختبار تقنية FD لأول مرة وبنجاح من قبل العلماء الروس في المختبر. خلال الحرب العالمية الثانية ، تم استخدام تقنية FD لجفاف البلازما ، مما يجعلها خفيفة ومحمولة. عند الحاجة ، تم حقن المالحة لتفعيل الخلايا. بعد الحرب العالمية الثانية ، تم استخدام تقنية FD في الطب والبيولوجيا والفضاء والطيران. في الستينيات من القرن الماضي ، استخدمت الولايات المتحدة الطعام المجفف بالتجميد التي تنتجها التكنولوجيا كطعام فضائي لرواد الفضاء ؛ في عام 1970 ، ، مع تسريع عملية التصنيع ، والهضم ، والامتصاص ، و FD للإنجازات العلمية والتكنولوجية في الولايات المتحدة ، اليابان ، ويحمل الأبحاث الشاملة ، جعلت تكنولوجيا FD والمعدات في مجال معالجة الأغذية وتطبيقًا مزيد من التطوير ، فمنذ ذلك الحين ، فصاعداً من منتجات FD والمعدات إلى عصر الإنتاج الصناعي ، بشكل رئيسي في مجال الصيدب. المنتجات الزراعية والخطية.

بسبب العديد من المزايا ، تم استخدام تكنولوجيا التجول على نطاق واسع بعد ولادتها. في أوروبا ، بدأت "القهوة الفورية" المجففة بالتجميد "ثورة القهوة". في اليابان ، وصل تطوير الأطعمة المجففة بالتجميد في الثمانينات إلى أكثر من 100 فئة فرعية في 22 فئة ، بما في ذلك اللحوم والبيض والخضروات والمنتجات المائية والحبوب والفواكه والمشروبات والمنتجات الصحية. في القراءة في هولندا ، يستخدم الناس حتى لتخزين ونقل الزهور.