فوائد الفاكهة المجففة تجميد

فوائد الفاكهة المجففة تجميد

سواء كنت تبحث عن وجبة خفيفة مثالية لصندوق الغداء الخاص بطفلك أو إضافة رائعة إلى الحلوى الخاصة بك ، يمكن أن تكون الفاكهة المجففة تجميدها هي الحل الذي تبحث عنه. مع القدرة على الحفاظ على النكهات ونضارة الفاكهة ، فإن هذه الوجبات الخفيفة تجعل إضافة رائعة لأي وجبة. علاوة على ذلك ، فإن محتوى السكر ليس مرتفعًا كما تتوقع ، لذلك ستحصل على جميع فوائد الوجبة الخفيفة اللذيذة.

محتوى السكر

بالمقارنة مع الفاكهة الطازجة ، فإن الفواكه المجففة تجميد أكثر مغذية وتحتوي على عدد أقل من السكر. ومع ذلك ، يجب أن تدرك أنه شكل من أشكال الفاكهة مركزة للغاية. هذا يعني أنه من الأفضل استهلاك جزء صغير منه مقارنة بجزء كبير.

يتم إنتاج الفواكه المجففة تجميد عن طريق تجفيف محتوى الماء من الفاكهة الطازجة. يتم ذلك عن طريق وضع الفاكهة في غرفة فراغ أسفل التجمد. وتسمى هذه الطريقة lyophilisation. تساعد هذه العملية على التقاط العناصر الغذائية في الفاكهة دون تدميرها. كما أنه يقلل من كمية الرطوبة ، وهو ما يفسر سبب وجود ملمس أخف وزنا.

أفضل جزء حول تجميد الفواكه المجففة هو أنه يمكن دمجها في الوجبات أو الحلويات. من السهل تخزينها ويمكن الاستمتاع بها أيام أو حتى أسابيع. لديهم أيضًا نسيج مقدد ، مما يضيف تطورًا ممتعًا إلى أي وجبة.

بعض الفواكه عالية بشكل طبيعي في الفيتامينات والمعادن. على سبيل المثال ، تعد الزبيب مصدرًا جيدًا للحديد والبوتاسيوم. يساعد هذان العنصرين في حماية قلبك ورئتيك. قد تساعد أيضًا في تخفيف نسبة السكر في الدم.

بعض الفواكه المجففة هي أيضا مصدر جيد للألياف. يساعد هذا المغذيات على تنظيم شهيتك ، مما يقلل بدوره من خطر الإصابة بسرطان القولون وأمراض القلب. كما أنه يبقي مستويات الكوليسترول منخفضة.

الفواكه المجففة هي أيضا مصدر جيد لمضادات الأكسدة. تم العثور على هذه المركبات في معظم الأطعمة النباتية وتساعد على محاربة الأضرار الجذرية الحرة في الجسم. يمكنهم أيضا تقليل الأضرار المؤكسدة للجلد. إنها بديل رائع للمحليات الاصطناعية ، والتي يمكن أن تكون خطرة.

الفواكه المجففة مريحة ، وهي معبأة مع العناصر الغذائية. ولكن يمكن أن تكون أيضًا غير صحية إذا تم استهلاكها بكميات كبيرة. يمكن أن تسبب طفرات في مستوى السكر في الدم ، ويمكن أن تؤدي أيضًا إلى زيادة الوزن. لهذا السبب يوصي الخبراء بتناول الفواكه المجففة فقط بالاعتدال.

قد يبدو اسم "تجميد التجميد" مثل حيلة تسويقية ، لكنه في الواقع مصطلح علمي يعني أن الفاكهة يتم الحفاظ عليها دون استخدام الحرارة. هذا يجعل من الأسهل نقل.