مجموعة متنوعة من كراميل liofilizados، بما في ذلك كراميل أركويريس liofilizados، malvaviscos liofilizados، gomitas liofilizadas، إلخ.
24 يناير 2024
فوائد الفواكه المجففة بالتجميد
سواء كنت تبحث عن وجبة خفيفة مثالية لصندوق غداء طفلك أو إضافة رائعة إلى الحلوى الخاصة بك، يمكن أن تكون الفواكه المجففة بالتجميد هي الحل الذي كنت تبحث عنه. مع القدرة على الحفاظ على نكهات الفاكهة ونضارتها، تعد هذه الوجبات الخفيفة إضافة رائعة لأي وجبة. علاوة على ذلك، فإن محتوى السكر ليس مرتفعًا كما تتوقع، لذلك ستحصل على جميع فوائد الوجبة الخفيفة اللذيذة.
محتوى السكر
بالمقارنة مع الفواكه الطازجة، فإن الفواكه المجففة بالتجميد أكثر مغذية وتحتوي على كمية أقل من السكر. ومع ذلك، يجب أن تدرك أنه شكل عالي التركيز من الفاكهة. وهذا يعني أنه من الأفضل تناول جزء صغير منه مقارنة بجزء كبير.
يتم إنتاج الفواكه المجففة بالتجميد عن طريق تجفيف المحتوى المائي للفواكه الطازجة. ويتم ذلك عن طريق وضع الفاكهة في غرفة مفرغة من الهواء تحت درجة التجميد. وتسمى هذه الطريقة بالتجفيد. تساعد هذه العملية على التقاط العناصر الغذائية الموجودة في الفاكهة دون تدميرها. كما أنه يقلل من كمية الرطوبة، وهو ما يفسر سبب كون المنتج أخف وزنًا وأكثر هشاشة.
أفضل ما في الفواكه المجففة بالتجميد هو أنه يمكن دمجها في الوجبات أو الحلويات. فهي سهلة التخزين ويمكن الاستمتاع بها بعد أيام أو حتى أسابيع. كما أنها تتمتع بقوام مقرمش، مما يضفي لمسة ممتعة على أي وجبة.
تحتوي بعض الفواكه بشكل طبيعي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن. على سبيل المثال، الزبيب مصدر جيد للحديد والبوتاسيوم. يساعد هذان العنصران على حماية قلبك ورئتيك. وقد تساعد أيضًا في تخفيف نسبة السكر في الدم.
تعتبر بعض الفواكه المجففة أيضًا مصدرًا جيدًا للألياف. تساعد هذه العناصر الغذائية على تنظيم شهيتك، مما يقلل بدوره من خطر الإصابة بسرطان القولون وأمراض القلب. كما أنه يحافظ على مستويات الكولسترول منخفضة.
تعتبر الفواكه المجففة أيضًا مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة. توجد هذه المركبات في معظم الأطعمة النباتية وتساعد على محاربة أضرار الجذور الحرة في الجسم. يمكنهم أيضًا تقليل الضرر التأكسدي للبشرة. إنها بديل رائع للمحليات الصناعية التي يمكن أن تكون خطيرة.
الفواكه المجففة مريحة ومليئة بالعناصر الغذائية. ولكنها يمكن أن تكون أيضًا غير صحية إذا تم استهلاكها بكميات كبيرة. يمكن أن تسبب ارتفاعًا في مستوى السكر في الدم، ويمكن أن تؤدي أيضًا إلى زيادة الوزن. ولهذا السبب يوصي الخبراء بتناول الفواكه المجففة باعتدال.
قد يبدو اسم "المجفف بالتجميد" بمثابة خدعة تسويقية، لكنه في الواقع مصطلح علمي يعني حفظ الفاكهة دون استخدام الحرارة. وهذا يجعل من السهل النقل.