خصائص ومزايا تقنية تجميد التجفيف.
9 月 -19-2019
تسمى تقنية تجميد تجميد الفراغ تقنية تجفيف التجميد. وتسمى المعدات المستخدمة في هذه التقنية مجفف تجميد الفراغ أو lyophilizer. في عملية تجفيف تجميد الفراغ في بيئة درجة حرارة منخفضة ، في نفس الوقت في عملية المعالجة ، يجب أن تجعل البيئة المحيطة في حالة من الفراغ العالي ، لذا فإن طريقة معالجة الحساسية العالية للأسف والمعرضة لمشكلة الأكسدة المتمثلة في تجفيف المواد ، وخصائص التكنولوجيا المتجمدة ودعمها هي على النحو التالي:
أولاً ، يحتفظ بالنكهة الأصلية للمادة ويجعل أيضًا تغذية الأشياء محمية جيدًا.
اثنان ، بعد التجفيف ، لن يفقد المنتج بنية الهيكل العظمي الأصلي ، ويمكنه الاحتفاظ بالشكل الأصلي للمادة إلى أقصى حد ؛
ثلاثة ، معالجة تقنية التجفيف بالتجميد للمواد ذات بنية مسامية ، لذلك تحتوي على مياه جيدة للغاية ، في الوقت نفسه ، سرعة الذوبان في الماء بسرعة كبيرة ، وفي هذه الحالة ، فإن نضارة الطعام تتمتع أيضًا بأمان جيد ؛
أربعة ، في عملية التسامي ، يمكن أن يسمح لهطول المواد القابلة للذوبان في الماء بسلاسة ، كما يمنع طرق التجفيف الأخرى لرطوبة المواد داخل سطح المواد وجعل الفقدان الكبير للمواد المغذية والملح غير العضوي ، يمكن أن يحافظ على أكبر درجة من العناصر الغذائية ؛
يتم استخدام مواد مجففة من الخمسة ، في عملية إنتاج الفراغ أو تغليف النيتروجين ، أيضًا في ظل حالة الضوء ، لذلك يمكن أن يستغرق هذا النوع من المواد ما يصل إلى خمس سنوات ، مقارنة مع منتجات المنتجات السريعة التي لا تحتاج إلى تخزين النقل ، يمكن أن تكون طريقة المعالجة هذه فعالة للغاية لتحسين جودة المنتجات.