احتمال تطوير صناعة الأغذية المجففة بالتجميد

إن احتمال تطوير صناعة الأغذية المجففة في الصين واسعة.

   في الوقت الحاضر ، زاد الطلب الدولي للسوق على الأطعمة المجففة بالتجميد عاماً بعد عام. وصل ناتج العالم للأطعمة المجففة في العالم إلى عشرات الملايين من الأطنان في التسعينيات ، ارتفاعًا من حوالي 200000 طن في أوائل السبعينيات. في السنوات الأخيرة ، يبلغ الاستهلاك السنوي للولايات المتحدة أكثر من 5 ملايين طن ، واليابان تزيد عن 1.6 مليون طن ، وفرنسا تزيد عن 1.5 مليون طن. بالإضافة إلى الإنتاج المحلي ، تحتاج هذه البلدان أيضًا إلى استيراد الكثير من الأغذية المجففة بالتجميد. في الوقت الحاضر ، فإن إجمالي الناتج للأغذية المجففة بالتجميد في الصين بعيد عن تلبية احتياجات الطبقة العليا. بالإضافة إلى ذلك ، ترتفع الدول الأجنبية لاستخدام التكنولوجيا المجففة بالتجميد المصنوعة من المشروبات الفورية والخضروات الحبيبية والحساء الفوري والأطعمة الفائقة ، وما إلى ذلك ، ستحصل أيضًا على تطور سريع في بلدنا. في جميع أنحاء الصين ، هناك بعض المنتجات المحلية الشهيرة والخاصة ، بعد عملية التجفيف بالتجميد ، أصبحت جفافًا عالي الجودة للمنتجات الشهيرة والخاصة. في المقابل ، تتجول المنتجات الزراعية والماشية في الصين في مرحلة المعالجة الأصلية أو الأولية ، والمحتوى الفني العام منخفض. من خلال تطوير الخضروات واللحوم المجففة بالتجميد واللحوم الأخرى ، سيحسن الأطعمة الصادرة في الصين المستوى ويحصل على قيمة مضافة أعلى. باختصار ، يشهد السوق الصيني فرصة لتوسيع الطلب على الأطعمة المجففة بالتجميد.

      ينتمي الأغذية المجففة بالتجميد إلى مجال المعالجة العميقة للمنتجات الزراعية والانشادية. المنتجات الزراعية والخطية في الصين غنية للغاية بالموارد ، مع العديد من الأصناف والجودة الجيدة والسعر المنخفض. لذلك ، من الضروري إدراك القيمة المضافة من خلال المعالجة العميقة. من ناحية ، هناك العديد من أنواع الأعشاب الصينية والحيوانات والنباتات الثمينة في الصين ، والتي يمكن أن تنتج منتجات ذات قيمة تجميد ذات خصائص. من ناحية أخرى ، فإن تكاليف المعالجة كثيفة العمالة في الصين منخفضة نسبيًا. خلق هذا الطعام المجفف منخفض التكلفة جاذبية كبيرة للشركات الأجنبية. يمكن القول أن تطوير صناعة الأغذية المجففة بالتجميد سيصبح قناة جيدة للمنتجات الزراعية في الصين لتحقيق القيمة المضافة.