ما هي عملية الشاي الفوري

تشمل عملية تصنيع الشاي الفورية: معالجة المياه ، واختيار المواد ، والترشيح ، والترشيح ، والتنقية ، والتركيز ، وخلط المكونات ، والتجفيف. معالجة الشاي الفورية ليست مجرد تركيز وتجفيف حساء الشاي. يجب أن تستخدم وسائل التكنولوجيا الفائقة للتغلب على عيوب غير قابلة للذوبان ، وذوي الشاي ، وليس الشاي. نظرًا لأن تركيز وتجفيف عصير الشاي الفوري هو المفتاح ، فإنه يتركز بشكل عام في الحرارة ، ويسهل استبدال الشاي ، ويسهل اللون الشاي. لذلك ، تمت دراستها لتطبيق تقنية تركيز غشاء درجة الحرارة العادية ، والتأثير جيد للغاية. تتمثل تركيز الغشاء المزعوم في اختيار غشاء شبه مستقر مع مسامية عملية ، مما يسمح فقط لجزيئات الماء بالمرور ، ولا يمكن أن تمر المادة الجافة لأوراق الشاي. تقليل الماء إلى حد ما لتحقيق الغرض من التركيز.

هناك طريقتان لتجفيف الشاي الفوري ، إحداها تجف ، والآخر هو تجفيف التجفيف. قبل تجفيف الرش ، يتم إدخال ثاني أكسيد الكربون في شوربة الشاي بعمق ، بحيث يكون عصير الشاي مليئًا بالغاز الصغير الموحلة. عندما يتم دمج الرش وتجفيفه ، ينفد تغويز ثاني أكسيد الكربون ، ويشكل مسحوق الشاي جسيمًا مجوفًا صغيرًا في الوسط ، مما قد يزيد من قابلية الذوبان الفورية. . إذا تمت إضافة الشاي بالسكر والعصير ، فقد يتم غليه أو تجميده. المنتج مثل Maltex. إن تجميد التجميد هو تقليل درجة حرارة عصير الشاي إلى بضع عشرات من الدرجات دون الصفر ، ثم زيادة درجة الحرارة تدريجياً ، مع فك ضغط الهيليوم ، باستثناء الماء المسامي ، والشاي الفوري المجفف بالتجميد ، والملمس الفضفاض ، وخاصة القابلية للذوبان الجيدة ، وتوصل المحلول الساخن والبارد.