مجموعة متنوعة من كراميل liofilizados، بما في ذلك كراميل أركويريس liofilizados، malvaviscos liofilizados، gomitas liofilizadas، إلخ.

تتضمن عملية تصنيع الشاي الفوري ما يلي: معالجة المياه، واختيار المواد، والترشيح، والترشيح، والتنقية، والتركيز، وخلط المكونات، والتجفيف. المعالجة الفورية للشاي لا تقتصر على تركيز حساء الشاي وتجفيفه فحسب. يجب أن تستخدم وسائل التكنولوجيا الفائقة للتغلب على مساوئ الشاي غير القابل للذوبان، والمذاق، وعدم وجود الشاي. نظرًا لأن تركيز وتجفيف عصير الشاي سريع التحضير هو المفتاح، فهو يتركز بشكل عام في الحرارة، ويسهل استبدال الشاي، ويسهل تحويل الشاي إلى اللون البني. لذلك، تمت دراستها لتطبيق تكنولوجيا تركيز غشاء درجة الحرارة العادية، والتأثير جيد جدًا. ما يسمى بتركيز الغشاء هو اختيار غشاء شبه منفذ ذو مسامية عملية، والذي يسمح فقط لجزيئات الماء بالمرور، ولا يمكن للمادة الجافة لأوراق الشاي المرور من خلالها. قلل الماء إلى حد معين لتحقيق غرض التركيز.

هناك طريقتان لتجفيف الشاي سريع التحضير، إحداهما التجفيف بالرش، والأخرى التجفيف بالتجميد. قبل تجفيف الرذاذ، يتم إدخال ثاني أكسيد الكربون إلى حساء الشاي بعمق، بحيث يمتلئ عصير الشاي بغاز موحل صغير. عندما يتم دمج الرذاذ وتجفيفه، ينفد تغويز ثاني أكسيد الكربون، ويشكل مسحوق الشاي جسيمًا صغيرًا مجوفًا في المنتصف، مما يمكن أن يزيد من الذوبان الفوري. . إذا تمت إضافة الشاي مع السكر والعصير، فيمكن غليه أو تجفيفه بالتجميد. المنتج يشبه المالتكس. التجفيف بالتجميد هو تقليل درجة حرارة عصير الشاي إلى بضع عشرات من الدرجات تحت الصفر، ثم زيادة درجة الحرارة تدريجيًا، مع تخفيف ضغط الهيليوم، باستثناء الماء المتسامي، والشاي سريع التحضير المجفف بالتجميد، والملمس السائب، والذوبان الجيد بشكل خاص، صف الحل الساخن والبارد.